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Kräuter küssen Brot & Brötchen [Buch]

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Nun hat man den Garten voller Kräuter oder bringt sich frisch gesammelte vom Spaziergang mit - und nun? Was damit machen?

Mit feinen, aber wenigen Zutaten sind ohne großen Aufwand und oft in kurzer Zeit Brote, Brötchen und Brotaufstriche hergestellt.

Köstliche Backwaren mit aromatischen Toppings, aber ohne Butter, Schmalz, Honig und Käse, geht das überhaupt?
Für Veganer, aber auch für Allergiker und Personen mit Laktose-Intoleranz sind herkömmliche Backrezepte mit diesen Zutaten ein echtes Problem.

Mit diesem Buch beweist die Autorin, dass vegan backen genussvoll leben und genießen bedeutet.

Dieses Buch bietet - nicht nur - Veganern über 15 Rezepte für vollwertige Brote und Brötchen. Beliebte Klassiker wie Laugengebäck, Toastbrot und Landbrot sind ebenso zu finden wie fluffige Knoblauchknoten, lockere Focaccia, mediterranes Kräuterbrot aus der Pfanne und köstliche Vollkornbrötchen.

Auch feine Brotaufstriche wie Bärlauch“butter“, Petersilienpesto und Grüne „Butter“ werden vorgestellt.


Inhaltsverzeichnis

Statt eines Vorwortes
Tipps
Mengenangaben

Brot & Brötchen
Toastbrot
Dinkelvollkornbrot
Schnelles Kräuterbrot
Bärlauchbrot
Laugengebäck
Kaiserbrötchen
Walnussciabatta
Frühlingsfocaccia
Genetztes Brot
Knoblauchknoten
Landbrot

Rezepte mit Brot
Schnelles Schnittlauchbrot
Kräuterbrot aus der Pfanne

Pesto und Brotaufstriche
Bärlauch„butter“
Ringelblumen-Blüten-„Butter“
Grüne „Butter“
Petersilien-Pesto
Gierschpesto á la Kräuterhexe
Kräuterhexls Heidenheim-Pesto

Informationen
Kräuterprodukte: Was passt wo dazu?
Infos über Kräuterwanderungen
Geschmeide unterm Hellenstein
HexenGIFTs
Wiederverkäufer, Einkaufen vor Ort, Marktstände, Kontakt
Impressum
Allgemeine Informationen zum Veganismus


Format: Din A5, hochkant / Drahtbindung / 47 Seiten

Erschienen, gedruckt und gebunden im Selbstverlag